Poznaj właściwości witaminy E! Zobacz, jakie jest jej działanie, rola w organizmie i skutki niedoboru

Czy wiesz, że witamina E nazywana jest witaminą młodości? Określenie to zawdzięcza swojej roli w ochronie komórek przed procesem starzenia. Do tego wspiera odporność i wpływa na kondycję skóry. Co jeszcze warto wiedzieć o witaminie E? Zobacz, na co pomaga, jakie ma właściwości i czym grozi jej niedobór!

Czym jest witamina E?

Witamina E to grupa związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, które pełnią w organizmie ważną rolę ochronną. Składa się z ośmiu form: czterech tokoferoli i czterech tokotrienoli. Brzmi skomplikowanie? Spokojnie – dla Ciebie najważniejsze jest to, że organizm najlepiej przyswaja tzw. alfa-tokoferol. To właśnie on najczęściej pojawia się w suplementach i produktach spożywczych jako główne źródło witaminy E.

Najważniejszą funkcją witaminy E jest działanie antyoksydacyjne — pomaga neutralizować wolne rodniki, czyli cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki i przyspieszać procesy starzenia. Dzięki temu witamina E wspiera zdrowie skóry, chroni przed chorobami i opóźnia efekty starzenia się organizmu [1].

Jakie jest działanie witaminy E i jej właściwości?

Witamina E wspiera wiele procesów fizjologicznych, nie tylko dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym. Odgrywa rolę w ochronie błon komórkowych, wspomaga pracę układu odpornościowego i bierze udział w regulacji procesów zapalnych. Jej obecność w diecie wiąże się z lepszą kondycją skóry i większą odpornością na stres oksydacyjny, który może wpływać na rozwój chorób przewlekłych [1,2].

Badania wskazują, że witamina E:

• może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób serca, miażdżycy i zakrzepicy;

• wspiera profilaktykę niektórych nowotworów, zaćmy i choroby Alzheimera;

• reguluje funkcjonowanie narządów rozrodczych u kobiet i mężczyzn;

• łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i może zmniejszać ryzyko stanu przedrzucawkowego w ciąży;

• redukuje stany zapalne stawów.

To jednak nie wszystko. Witamina E:

• wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu;

• poprawia funkcjonowanie błon komórkowych i wspiera transport substancji;

• chroni mięśnie przed zmęczeniem i wspomaga ich regenerację;

• spowalnia procesy starzenia się skóry, utrzymując jej jędrność i nawilżenie.

Gdzie występuje? Dietetyczne źródła witaminy E

Witamina E, a dokładniej tokoferol, trafia do organizmu wyłącznie z pożywieniem. Najwięcej znajdziesz jej w dobrej jakości olejach roślinnych. Już jedna łyżka oleju z kiełków pszenicy dostarcza aż 20 mg tego składnika! Dobrym źródłem są też olej słonecznikowy, krokoszowy i arachidowy.

Znajdziesz ją również w wielu innych produktach, szczególnie tych zawierających tłuszcz:

• Migdały – ok. 26 mg witaminy E w 100 g,

• Nasiona słonecznika – ok. 35 mg w 100 g,

• Orzeszki ziemne i masło orzechowe – ok. 8 mg w 100 g,

• Olej z kiełków pszenicy – rekordowe 150 mg w 100 g,

• Olej słonecznikowy – ok. 41 mg w 100 g,

• Szpinak (gotowany) – ok. 3 mg w 100 g,

• Brokuły (gotowane) – ok. 1,5 mg w 100 g,

• Awokado – ok. 2 mg w 100 g,

• Mango, kiwi, pomidory – mniejsze ilości, ale warto je włączać do diety dla efektu synergii.

Aby witamina E działała skutecznie, potrzebuje wsparcia innych składników – zwłaszcza witaminy C, B3, selenu i glutationu [1]. Dlatego warto zadbać o zróżnicowaną dietę, która dostarcza tych substancji każdego dnia.

Obawiasz się, że Twoje posiłki nie pokrywają wszystkich potrzeb organizmu? Wybierz wsparcie, które łączy składniki dobrane z myślą o odporności, skórze i ogólnym samopoczuciu. W ofercie Levann znajdziesz:

• Levann Omega-3+D3+K2+E – zestaw witamin i kwasów tłuszczowych, który wspiera serce, odporność i zdrowie kości. Witamina E stabilizuje zawarte w nim kwasy Omega-3.

• Levann “jA” Beauty – formuła dla urody, z kompleksem witamin i ekstraktów roślinnych, która działa od wewnątrz, wspierając skórę, włosy i paznokcie.

Takie objawy mogą pojawić się również przy niewystarczającej ilości innych składników odżywczych – warto więc znać typowe sygnały, które świadczą o niedoborze witamin w organizmie.

Nadmiar witaminy E też jest szkodliwy!

Witamina E jest ważna, ale z jej suplementacją nie warto przesadzać. Co prawda tokoferol pochodzący z naturalnych źródeł nie wykazuje toksyczności, jednak nadmiar wynikający z przyjmowania suplementów może zaszkodzić.

Paradoksalnie zbyt wysoki poziom witaminy E może sprzyjać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki – czyli wywoływać efekt odwrotny do zamierzonego. Może też prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak [3]:

• krwawienia (z powodu osłabienia krzepliwości krwi),

• zaburzenia pracy tarczycy,

• ogólne osłabienie i zmęczenie,

• problemy trawienne,

• tkliwość piersi,

• wahania nastroju i zaburzenia emocjonalne,

• zakrzepowe zapalenie żył.

Kiedy grozi Ci przedawkowanie?
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił bezpieczną, maksymalną dzienną dawkę witaminy E na poziomie 300 mg [4]. Inne źródła sugerują, że niepożądane skutki uboczne pojawiają się zwykle przy przyjmowaniu ponad 1000 mg dziennie [1].

Dla porównania – suplementy Levann zawierają jedynie 12 mg witaminy E w jednej kapsułce. To dawka, która uzupełnia dietę w bezpieczny i kontrolowany sposób.

Suplementacja witaminy E - czy przyjmowanie suplementów diety w kapsułkach lub kroplach jest potrzebne?

Jeśli Twoja dieta jest zróżnicowana i zawiera produkty bogate w tłuszcze roślinne, prawdopodobnie dostarczasz organizmowi odpowiednią ilość witaminy E. Jednak styl życia, ograniczenia dietetyczne i jakość codziennych posiłków mogą sprawić, że pokrycie zapotrzebowania w praktyce okazuje się trudniejsze.

Warto rozważyć suplementację, jeśli:

• stosujesz dietę niskotłuszczową (np. redukcyjną, niskokaloryczną),

• unikasz orzechów, olejów i innych tłustych produktów z powodów smakowych, alergii lub nietolerancji,

• rzadko spożywasz świeże warzywa i owoce bogate w antyoksydanty,

• żyjesz w stresie, masz intensywny tryb życia lub zwiększone zapotrzebowanie na antyoksydanty (np. przy aktywności fizycznej lub ekspozycji na zanieczyszczenia).

Masz wątpliwości, czy Twoja dieta daje radę?
Sięgnij po sprawdzone wsparcie. Levann “jA” Zestaw Witamin i Minerałów zawiera 19 starannie dobranych składników, w tym witaminę E. To kompleksowa formuła wspierająca codzienne funkcjonowanie, regenerację i odporność – bez konieczności sięgania po kilka różnych produktów.

To również może Cię zainteresować: Suplementacja kobiet – co warto stosować i dlaczego?

Bibliografia

1. Rizvi S, Raza ST, Ahmed F, Ahmad A, Abbas S, Mahdi F. The role of vitamin e in human health and some diseases. Sultan Qaboos Univ Med J. 2014 May;14(2):e157-65. Epub 2014 Apr 7. PMID: 24790736; PMCID: PMC3997530.

2. Jarosz, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. (2020). Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie (Vol. 83). Warsaw, Poland: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Państwowy Zakład Higieny.

3. Owen, K. N., & Dewald, O. (2023). Vitamin E Toxicity. In StatPearls. StatPearls Publishing.

4. Uchwała nr 1/2020 Zespołu ds Suplementów Diety z dnia 7 lutego 2020 w sprawie wyrażenia opinii dotyczącej dotyczącej maksymalnej dawki witaminy E w zalecanej dziennej porcji w suplementach diety.