Przepis na ciasto bananowe z orzechami i czekoladą

Dziś ciasto z bananem i czekoladą w roli głównej. To znane i lubiane połączenie, a sam banan jest idealnym produktem nadającym się do wielu wypieków.

Banany polecamy szczególnie sportowcom, lepsze w tym wypadku są te bardzo dojrzałe. To doskonała przekąska węglowodanowa dająca „kopa” przed treningiem. Banany są bogate w minerały: potas, magnez, wapń, miedź i mangan, a także ważne witaminy – A, C, E, K oraz te z grupy B.

A wracając do przepisu… ;)  

Składniki na ciasto bananowe z orzechami i czekoladą:

• 1,5 szklanki mąki jaglanej lub gryczanej
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 duże dojrzałe banany
• 3 łyżki słodu np. miodu, syropu klonowego czy  daktylowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 70-80 g gorzkiej czekolady
• garść orzechów laskowych

Przygotowanie ciasta bananowego z orzechami i czekoladą:

1. Rozgniatamy banany widelcem
2. Dodajemy je do pojemnika z olejem kokosowym, jajkami, słodem i miksujemy
3. W osobnej misce łączymy suche składniki wraz z orzechami
4. Dobrze mieszamy
5. W garnku rozpuszczamy gorzką czekoladę
6. Mieszamy ją wraz z przygotowanym ciastem
7. Wykładamy foremkę do pieczenia papierem i wlewamy całość
8. Pieczemy około 60 minut w 180 stopniach z opcją termoobiegu