Pudding z tapioki

Kto ma ochotę na pyszny i zdrowy pudding? Dzisiaj w naszej kuchni eksperymentujemy z tapioką! :D
Pokombinowaliśmy trochę z dodatkami i wyszedł nam deser, którego nie powstydziłby się nie jeden szef kuchni :)

Pudding z tapioki to świetny pomysł na małe co nieco, zwłaszcza w taki upalny dzień!
Można z niej wyczarować prawdziwe cuda :D Zresztą, sprawdźcie sami!

Składniki na pudding z tapioki:

• 70 g tapioki;
• 600 ml mleka ryżowego;
• 2 łyżki miodu lipowego;
• ziarna wyłuskane z laski wanilii;
• 2 - 3 łyżki pasty orzechowej np. czekolada & kokos;
• dowolne owoce do ozdoby.

Przepis na pudding z tapioki:

1. Do garnka wlewamy mleko z tapioką i podgrzewamy na średnim ogniu.
2. Dodajemy miód i ziarna wyłuskane z laski wanilii i gotujemy dalej od czasu do czasu mieszając, żeby kulki tapioki nie przyklejały się do garnka.
3. Po około 30 minutach zdejmujemy garnek z ognia i zostawiamy na ok. 1 godzinę, aż tapioka wchłonie pozostałe mleko i stanie się przezroczysta. 
4. Przekładamy pudding do pucharka na przemian z pastą orzechową. 
5. Ozdabiamy owocami według uznania (u nas czereśnie).
6. Gotowe!