Odżywka białkowa, białko roślinne – z czym to się je?
Białko stanowi najważniejszy budulec mięśni i jest potrzebne organizmowi w odpowiedniej ilości w zależności od prowadzonego stylu życia. Przeczytajcie dlaczego! Myśląc o zdrowym odżywianiu, musimy pamiętać o kilku istotnych elementach, bez których zbilansowana dieta nie byłaby możliwa. Jednym z nich jest niewątpliwie białko, czyli podstawowy składnik odżywczy, uczestniczący we wszystkich procesach zachodzących w organizmie. Skąd je brać i czy sama dieta wystarczy?
Dlaczego organizm potrzebuje białka?
Białko stanowi najważniejszy budulec mięśni i jest potrzebne organizmowi w odpowiedniej ilości w zależności od prowadzonego stylu życia. Mięśnie osób aktywnych i trenujących regularnie mają na nie znacznie większe zapotrzebowanie, niż osób nie uprawiających żadnych sportów. Zrównoważone odżywianie może nie być w przypadku tych pierwszych wystarczające. Pomocne mogą być odżywki białkowe, które pozwalają zaspokoić poszczególne braki. Z tego też powodu należą do suplementów. Są doskonałym źródłem makroskładników dla zapracowanych, niemających czasu przygotować pełnowartościowego posiłku. Skutecznie wzmacniają ćwiczone mięśnie, pomagają im lepiej i szybciej się zregenerować oraz zwiększają efektywność wykonywanego treningu.
Jakie są rodzaje odżywek białkowych?
Najpopularniejszymi proteinami używanymi do produkcji odżywek jest białko serwatkowe, które pozyskuje się ze świeżego mleka krowiego. W sprzedaży dostępne są jeszcze kazeinowe, również pochodzenia mlecznego oraz wołowe pochodzące z mięsa. Jednak osoby, które nie spożywają produktów odzwierzęcych nie muszą się martwić. Mogą przyjmować białko pochodzenia roślinnego.
Najlepszymi roślinnymi źródłami białka są nasiona roślin strączkowych. Musimy jednak pamiętać, że w przypadku stosowania diety wegetariańskiej, bardzo istotne jest prawidłowe komponowanie posiłków, aby uzupełniać wszystkie niezbędne aminokwasy. W tym celu, łączy się kilka rodzajów białek roślinnych, aby otrzymać produkt, który posiada bogatszy profil aminokwasowy. Dla uzyskania najlepszego efektu, nasiona roślin strączkowych (fasoli, grochu, soczewicy, soi) bogate w izoleucynę i lizynę należy łączyć ze zbożami i ich przetworami: kaszą, ryżem, makaronem, mąką, pieczywem, płatkami zbożowymi, nasionami słonecznika, sezamu, dyni lub orzechami.
Dlaczego wybraliśmy białko roślinne?
Nasze odżywki białkowe opierają się o proteiny grochu oraz słonecznika. Są więc idealną propozycją również dla wegan i wegetarian oraz alergików, czyli sprawdzą się dla wszystkich. Nie zawierają glutenu, laktozy, dodatku cukru, substancji przeciwzbrylających i zagęszczających.
Białko roślinne Foods by Ann to świetny smak (waniliowy lub czekoladowy) i szereg korzyści:
- zbilansowany profil aminokwasowy,
- niska zawartość tłuszczu, węglowodanów i cukru,
- bogactwo błonnika pokarmowego,
- dobra rozpuszczalność,
- naturalne właściwości zagęszczające.
W jakiej formie przyjmować odżywkę białkową?
Można przygotować standardowy koktajl proteinowy, dodając proszek do wody lub napoju roślinnego, ale to nie wszystko! Odżywka białkowa świetnie sprawdza się do przygotowania między innymi:
- pożywnej owsianki,
- owocowego shake'a,
- energetycznych kulek mocy,
- słodkich batonów.
Alternatywą dla klasycznej odżywki białkowej są ponadto produkty proteinowe. Dodatkowe białko organizmowi możesz dostarczyć, zamieniając zwykłe przekąski na proteinowego batona albo wysokobiałkowym Nutty Puddingiem.
Wszystko z głową, czyli co za dużo to niezdrowo!
Suplementy, więc również odżywki białkowe, powinny stanowić jedynie dodatek do zbilansowanej diety, gdyż mają za zadanie uzupełniać braki w jadłospisie. Nie mogą zastąpić zdrowych nawyków żywieniowych i stać się głównym posiłkiem dnia, ponieważ może to być niebezpieczne dla zdrowia. Zbyt duża ilość białka w diecie może być przyczyną problemów z nerkami.
