Brownie bananowe - moc bananów i kakao

Przepis na ciasto bananowe to bardzo popularna pozycja wśród osób, które lubią połączenie banana z czekoladą. Ciasto czekoladowo-bananowe dzięki zawartym składnikom jest bardzo dobrym źródłem cennych składników mineralnych. Brownie z bananami to pomysł na deser, zdrową przekąskę poza domem. Jakie składniki powinny znaleźć się w przepisie na pyszne ciasto bananowe?

Brownie bananowe – po pierwsze kakao

Za głęboki, czekoladowy smak brownie bananowego odpowiada wysokiej jakości kakao oraz gorzka czekolada. W naszym przepisie na ciasto bananowe wykorzystane zostało surowe kakao, które w odróżnieniu od innych dostępnych rozwiązań dostarczy najwięcej odżywczych składników. Ekologiczne surowe kakao znajdziecie w naszym sklepie Foods by Ann.

Dlaczego surowe kakao jest lepsze? Jak wiele produktów przetworzonych, również produkt finalny otrzymywany z ziaren kakaowca w trakcie przemysłowej obróbki, traci część wartościowych składników. Surowe kakao jest zdrowszą wersją jego zwykłego, klasycznego odpowiednika. W procesie przetwórczym, w wyniku którego jest pozyskiwane surowe kakao, ziarno kakaowca nie ulega paleniu, ani prażeniu. Jest poddane fermentacji, a następnie suszone. Dzięki tej metodzie pozyskane kakao będzie bogatym źródłem antyoksydantów, cennych minerałów jak magnez, żelazo, mangan, cynk, selen i miedź.

Przepis na ciasto bananowe – za co lubimy banany?

Brownie bananowe, swoją wartość odżywczą zawdzięcza cennym związkom, które są zawarte w bananach. Banany to źródło potasu, wapnia i magnezu, które są niezbędne do pracy mózgu i mięśni. Dodatkowo zawiera witaminy o działaniu antyoksydacyjnym oraz błonnik pokarmowy. Banany zawierają dużo węglowodanów i warto zwrócić uwagę, że te mniej dojrzałe, o bladożółtej skórce będą w przewadze źródłem skrobi, a skórka intensywnie żółta, z widocznymi ciemnymi kropkami świadczy o wysokiej zawartości glukozy. Najczęściej to właśnie te, mocno dojrzałe banany sprawdzają się do przygotowania ciasta bananowego. Dlatego brownie bananowe będzie bardzo dobrym źródłem energii.

W przepisie na brownie bananowe użyliśmy mąki owsianej, dlatego ciasto czekoladowe nie zawiera glutenu i może być spożywane przez chorych na celiakię.

W naszym bananowym brownie by Ann zamiast nabiału zostały wykorzystane produkty z kokosa – olej kokosowy, cukier i jogurt. Dlatego ta propozycja na ciasto czekoladowe świetnie sprawdzi się u osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka krowiego.

Mocno czekoladowy smak z nutą banana oraz przyjemny aromat kokosa w połączeniu z zapachem wanilii to prawdziwa rozkosz dla naszych zmysłów.

Zdrowe słodycze, czyli… czas na brownie bananowe!
A teraz czas na coś superszybkiego, pysznego i zdrowego (rzecz jasna).
Sami nie wiemy, czy lepiej smakuje jako pożywne śniadanie, czy jako deser po pełnowartościowym obiedzie. Jedno jest pewne… jest przepyszne!

Lubicie ten moment, gdy tuż przed otwarciem piekarnika, aromatyczny zapach świeżo pieczonego ciasta wypełnia każdy zakątek domu? Gdy wszyscy domownicy przebierają z niecierpliwości nogami, nie mogąc się doczekać tego, co za chwilę wyjmiecie z foremki?
Jeśli na powyższe pytania odpowiedzieliście twierdząco, to znak, że koniecznie musicie spróbować tego przepisu!

Idealne na spotkania z przyjaciółmi, na drugie śniadanie i przed treningiem! Porządna i zdrowa dawka energii, bogata w potas, magnez oraz wapń, a do tego w witaminy: A, C, E, K oraz z grupy B.

Rada: My uwielbiamy takie zestawienie: kawałek ciasta (porządny kawałek…) + kawa + mus kokosowy

Składniki na brownie bananowe:

•     4 banany
•     100 g jogurtu kokosowego
•     80-100 g cukru kokosowego
•     2 jajka
•     50 ml oleju kokosowego
•     1 łyżeczka proszku do pieczenia
•     szczypta soli
•     3 łyżki kakao
•     100 g owsianej mąki bezglutenowej
•     1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
•     1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (w proszku)

Przygotowanie ciasta bananowego:

No to zaczynamy :)

1. Mieszamy wszystkie składniki w robocie kuchennym, dbając o zachowanie odpowiedniej kolejności: jajko, jogurt, olej kokosowy, banany i cukier kokosowy
2. Dodajemy suche składniki i miksujemy
3. A teraz przekładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
4. Pieczemy 45 min. i rozkoszujemy się zapachem wydobywającym się z piekarnika :)