Sylwestrowe przekąski

Sylwester to jedno z najbardziej oczekiwanych wydarzeń roku, które celebrowane jest na całym świecie. Wieczór pełen magii, szampańskiej zabawy i oczywiście niezapomnianych smaków! Jeśli planujecie spędzić tę wyjątkową noc w gronie przyjaciół lub rodziny, nie może zabraknąć na sylwestrowym stole przepysznych przekąsek.

Przygotowaliśmy dla Was przepisy na sylwestrowe przekąski z naszymi pastami warzywnymi, które wzbogacą i urozmaicą Wasze menu. Bez względu na to, czy preferujecie tradycyjne dania, czy też eksperymentujecie z nowymi smakami, znajdziecie tutaj coś dla siebie. Przygotujcie się na niezapomnianą sylwestrową przyjemność kulinarnej podróży i zaskoczcie swoich bliskich wyjątkowymi smakowymi doznaniami.

Przygotowanie:

1. Pokrój papryki na duże kawałki i usuń nasiona. Ułóż je na blaszce do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, dodaj trochę soli i pieprzu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone na brzegach.
2. Pokrój pieczywo na cienkie kromki. Możesz je lekko opiec w piekarniku dla chrupkości.
3. Na każdym kawałku pieczywa rozsmaruj grubą warstwę hiszpańskiej pasty warzywnej. Na pastę połóż kawałek pieczonej papryki.
4. Dodaj posiekane oliwki z kaparami na każde tapas.
5. Skrop każde tapas odrobiną oliwy z oliwek i posyp świeżymi ziołami.
6. Podawaj tapas na dużym talerzu lub desce do serwowania.

Przygotowanie:

1. Pokrój pieczywo na cienkie kromki. Opiecz je na złoty kolor w piekarniku (ok.180°C) lub na grillu. Jeszcze ciepłe plastry natrzyj ząbkiem czosnku dla dodatkowego aromatu.
2. Pokrój pomidory na małe kawałki, czerwoną cebulę pokrój w cienkie półksiężyce.
3. Na każdym kawałku pieczywa rozsmaruj obficie włoską pastę warzywną. Na pastę wyłóż równomiernie pokrojone pomidory i cebulę.
4. Posyp każdą bruschetę świeżo posiekaną bazylią i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Skrop lekko oliwą z oliwek.
5. Podawaj bruschetty na dużym talerzu lub desce do serwowania.

Sposób przygotowania:

1. Tortille delikatnie podgrzej na patelni lub w mikrofali, aby stały się bardziej elastyczne.
2. Suszone pomidory i ogóreczki konserwowe mocno posiekaj, a następnie dodaj do pasty i wszystkie dokładnie wymieszaj.
3. Dopraw pastę solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
4. Na każdej tortilli rozsmaruj równomierną warstwę przygotowanej pasty.
5. Następnie ułóż na powierzchni kilka liści roszponki i plastry wędzonego łososia.
6. Delikatnie, ale pewnie, zawijaj tortillę w rulon.
7. Pokrój każdy rulon na mniejsze kawałki (roladki) o szerokości około 2-3 cm.
8. Podawaj na dużym talerzu lub desce do serwowania.

Przygotowanie:

1. Obierz awokado i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop plasterki sokiem z limonki, aby zapobiec ich brązowieniu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Na każdym krakersie rozsmaruj grubą warstwę indyjskiej pasty warzywnej.
3. Na pastę wyłóż plasterki awokado. Jeśli lubisz pikantne smaki, posyp lekko chili w płatkach, jeśli nie możesz wykorzystać tu suszone pomidory w przyprawie.
4. Udekoruj każdy kraker świeżą kolendrą.
5. Podawaj na dużym talerzu lub desce do serwowania.

Mini burgery z pastą grecką

Składniki:

• Mięso mielone (według uznania)
• Małe bułeczki bezglutenowe
• Grecka pasta warzywna
• Ogórek
• Pomidor
• Czerwona cebula
• Świeża rukola lub sałata
• Ser feta
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Przypraw mielone mięso solą i pieprzem. Uformuj małe, płaskie kotleciki, dopasowane rozmiarem do bułeczek.
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smaż burgery na średnim ogniu, aż będą dobrze przypieczone z obu stron.
3. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półksiężyce, ogórek i pomidora w cienkie plasterki.
4. Ser feta pokrój w małe kawałki lub rozkrusz.
5. Przekrój bułeczki na pół i lekko opiecz. Na dolną część bułeczki nałóż grubą warstwę gotowej pasty greckiej, następnie ułóż kotlecik, plasterki ogórka, pomidora, cebulę, rukolę/sałatę i ser feta.
6. Złóż burgery drugą połówką bułki i przebij je długą wykałaczką, żeby trzymały formę.
7. Podawaj na dużym talerzu lub desce do serwowania.

Życzymy szampańskiej zabawy w Noc Sylwestrową i wszystkiego smacznego