Domowy chleb z komosy ryżowej

Czy Wy też uwielbiacie przechodzić obok piekarni? Gdy zapach świeżo pieczonego chleba zaprasza do środka, widok owalnych bochenków równo ustawionych na półkach kusi, aby wziąć taki jeden do domu i wgryźć się w tę chrupiącą skórkę?
Ale potem przychodzi refleksja...

Wielu z nas nie bez przyczyny odstawiło gluten – celiakia, problemy trawienne... Czy to oznacza, że już na zawsze musimy pożegnać się ze świeżym pieczywem i tym wyjątkowym zapachem? Nie :)
Przecież macie nas ;) I nasze przepisy :)
Oto wyjątkowy i jedyny w swoim rodzaju chleb z komosy ryżowej!

Składniki na chleb z komosy ryżowej:

• 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
• 2 łyżki sezamu
• 350 g ugotowanej komosy
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki błonnika witalnego
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 3 jajka
• garść pestek

Przygotowanie chleba z komosy ryżowej:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni
2. W międzyczasie gotujemy komosę ryżową w proporcji 2:1 z wodą
3. Kiedy komosa wystygnie blenderujemy ją wraz z płatkami i pozostałymi produktami (poza orzechami włoskimi)
4. Dodajemy rozdrobnione orzechy i mieszamy
5. Masę wykładamy do natłuszczonej, podłużnej foremki i pieczemy ok. 40 minut
6. Pozostawiamy do wystygnięcia w piekarniku
7. Świetnie smakuje z pastą z nerkowców i bananem :)