Czekolada a dobre samopoczucie. Czy drobną kostką słodyczy poprawimy sobie humor?

Czekolada to nie tylko pyszna, osładzająca życie przekąska, ale również cenne źródło wartości odżywczych. Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że parę kostek czekolady może wesprzeć podczas aktywności fizycznej, dodać nam energii i pozytywnie wpłynąć na samopoczucie.

Od Olmeków po Krzysztofa Kolumba

Tysiące lat musiały minąć, aby znana teraz i uwielbiana przez miliony ludzi czekolada przybrała formę tabliczek, batoników i bombonierek. Początki wyrobów czekoladowych sięgają XX wieku p.n.e, czasów Olmeków, mieszkańców Wybrzeża Zatoki Meksykańskiej, uznawanych za odkrywców czekolady.

W okolicach IV wieku p.n.e. fenomen czekolady badali dalej sąsiedzi Olmeków, Aztekowie i Majowie, którzy pokusili się o zdecydowanie więcej eksperymentów i przypisywali czekoladzie boskie wręcz właściwości. Nasiona kakaowca poddawano fermentacji, prażono je i mielono, a później w połączeniu z chilli i mąką kukurydzianą powstawał pikantny i gorzkawy napój Xocolatl, używany do religijnych ceremonii i rytuałów.

Do Europy z kolei czekolada dotarła dopiero w XVI wieku za sprawą ekspedycji Krzysztofa Kolumba. W 1502 roku znalazł się on na wyspie Guanaja niedaleko Hondurasu, gdzie Indianie szczególną uwagę przykuwali tajemniczej roślinie nazywanej cacao. Przepis na przygotowanie czekolady do Hiszpanii dotarł jednak dopiero 25 lat później, kiedy pierwszy raz gorzkiego napoju spróbował na dworze Montezumy Konkwistador Hernan Cortes.

Co ciekawe, niedługo później ziarnom kakaowca zaczęto przypisywać lecznicze zdolności. W XVI i XVII wieku używano ich jako sposób na uspokojenie nerwów, lek na grypę, niestrawność czy choroby płuc.

Czekolada a dobre samopoczucie

Pozytywny wpływ czekolady na nasze samopoczucie nie ulega chyba niczyjej wątpliwości. Jak tu nie uśmiechnąć się chociaż pod nosem i nie nabrać nieco motywacji na resztę dnia, kiedy w ustach rozpływa się słodycz?

Wpływ ten potwierdzony jest również naukowo. Wśród składników czekolady znajduje się fenyloetyloamina, pobudzająca organizm do produkcji endorfin i serotoniny, co zdarza się również przy aktywności fizycznej. Raptem jedna kostka może więc wprowadzić nas w dobry nastrój, a u niektórych osób doprowadzić nawet do uczucia euforii.

Czekolada jest również źródłem kofeiny, co może przełożyć się na lepsze samopoczucie. Zyskujemy więcej energii, więcej motywacji do działania, a kiedy działamy, mamy satysfakcję i dobry humor. W połączeniu z cennymi właściwościami odżywczymi kostka czekolady staje się bardzo atrakcyjnym dodatkiem do kawy, śniadania czy w trakcie aktywności fizycznej.

Tonąc w tych wszystkich zaletach tak smacznej i występującej w wielu słodkościach czekolady, warto mieć na uwadze, że jej nadmiar może zaszkodzić i należy spożywać ją z rozsądkiem i umiarem. Wpływ czekolady na produkcję endorfin i serotoniny może nawet prowadzić do uzależnień. Osoby dbające o sylwetkę lub będące na diecie powinny też pamiętać, że czekolada czekoladzie nierówna i przy wyborze tego smakołyku, warto sięgać po tę gorzką (co najmniej 70% zawartości kakao), która ma podobne efekty, a dodatkowo zwiększa uczucie sytości i może pomóc nawet w procesie odchudzania.

Jako Foods by Ann dbamy również o to, żebyście mogli okazjonalnie pozwolić sobie na odrobinę słodyczy bez wyrzutów sumienia. Nasze bestsellery pokroju kremów orzechowo-kakaowych czy batoników Energy Choco Bar to doskonały sposób na urozmaicenie swojego dnia o odrobinę słodkości.