Przepis na kurczaka w sosie grzybowym

Jaki powinien być obiad idealny w jesienne, chcąc nie chcąc coraz bardziej zimne, mokre i ciemne miesiące? Oprócz tego, że oczywiście ciepły i pyszny :) Naszym zdaniem taki, który już samym zapachem przywołuje miłe wspomnienia!

No to czas na grzyby! A dokładniej przepis na kurczaka w aromatycznym sosie grzybowym ;)

Nam od razu na myśl przychodzi ciepły kocyk i ogień w kominku ;)
Wykorzystaliśmy wyraziste w smaku borowiki, czyli inaczej, dobrze wszystkim znane prawdziwki.

To co? Zaczynamy! :)

Składniki na kurczaka w sosie grzybowym:

• 150 g mięsa z piersi kurczaka
• 2 i 1/2 garści borowików
• 1/2 cebuli czerwonej
• 2 łyżeczki koperku
• 3 marchewki
• 1 łyżeczka masła ghee
• 3 łyżki mleczka kokosowego
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przepis na kurczaka w sosie grzybowym:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy
2. Marchewkę trzemy na tarce
3. Siekamy cebulkę
4. Smażymy razem na rozgrzanej patelni
5. W międzyczasie kroimy grzyby i dorzucamy je na patelnię, podlewając niewielką ilością wody
6. Gotujemy ok. 15 minut
7. Następnie dodajemy mleczka kokosowego i mieszamy
8. Całość posypujemy koperkiem