Aceite de oliva Condimento Alle Erbe A Base Di Olio Extra Vergine Di Oliva, 250 ml

Sin conservantes

Ingredientes 100% naturales

Ecológico

Información sobre el producto

País de origen: Italia

Época de cosecha: 2024/2025

Uso: Para freír, cocinar y platos fríos

Conservación: En un lugar oscuro y fresco, alejado de la luz y el calor, a una temperatura de 12 a 18 grados Celsius. El frasco debe estar siempre bien tapado.

Valor energético: 828 kcal por 100 ml de producto

Uso del aceite de oliva

Este aceite aromatizado se ha creado especialmente para nosotros: es una composición única de aceite virgen extra ecológico al que se han añadido romero, orégano, tomillo y laurel. Esta combinación le confiere un intenso aroma herbal y un profundo sabor que evoca el Mediterráneo. Cada gota no es sólo una especia, sino un verdadero toque de naturaleza y tradición que enriquece la cocina cotidiana.

El aceite de hierbas es ideal para una gran variedad de platos. Realza el sabor de las verduras asadas, como calabacines, pimientos o berenjenas, dándoles un toque herbal. Combina perfectamente con la pasta, ya sea con el clásico aglio e olio o con salsas de tomate o pesto. También combina bien con platos de carne: cordero, pollo asado o asados aromáticos. Y si le apetece algo sencillo y delicioso, simplemente rocíelo sobre pan fresco o bruschetta: el efecto será inmediato y extremadamente sabroso.

Aceite de oliva de primera calidad

En la tienda de Foods by Ann encontrará un aceite de oliva italiano único, creado especialmente para nosotros. Se elabora a partir de la preciada variedad Leccino, considerada una de las mejores entre las aceitunas italianas. Lo produce la familia Quattrociocchi, que lleva generaciones cuidando los olivos en el soleado Lacio desde 1888.

En la actualidad, Americo Quattrociocchi, ganador de numerosos premios internacionales, incluido el máximo galardón de la guía Flos Olei, supervisa toda la operación. Este aceite en concreto ha sido creado exclusivamente para Foods by Ann; no lo encontrará en ningún otro sitio.

¿Cómo se reconoce un buen aceite de oliva?

Para reconocer un aceite de oliva de alta calidad, preste atención a la información del envase. La denominación clave es Virgen Extra, que garantiza que el aceite procede de la primera prensada y es de la máxima calidad. También es importante el cristal oscuro del envase, que protege el aceite de la luz y de la pérdida de frescura. Los productores reputados siempre indican el país de origen concreto (por ejemplo, Italia); evite los aceites etiquetados únicamente como procedentes de la UE, ya que pueden ser una mezcla de distintas variedades y cosechas, lo que reduce la calidad. El año o temporada de cosecha también es importante, ya que indica la frescura del producto.

Un parámetro de calidad clave es la acidez, que en el aceite Virgen Extra no debe superar el 0,8%. Cuanto menor sea la acidez, mejor será el aceite, lo que indica el uso de aceitunas frescas y sanas y un proceso de prensado y almacenamiento correctos. Una acidez elevada puede indicar una materia prima de calidad inferior o unas condiciones de almacenamiento inadecuadas.

Otro indicador importante es el contenido de polifenoles, antioxidantes naturales presentes en las aceitunas. Los polifenoles no sólo tienen beneficios para la salud, sino que también confieren al aceite un sabor más intenso, ligeramente picante, y aumentan su tiempo de conservación. Por tanto, los aceites ricos en polifenoles son una opción más valiosa. La ausencia de la información indicada en el envase debe hacerle vigilar la calidad del producto.

Valiosas propiedades del aceite de oliva

El sabor ligeramente amargo y picante del aceite de oliva no es un defecto, sino un testimonio de su calidad. Da fe de su alta concentración de polifenoles, antioxidantes naturales que ralentizan el proceso de envejecimiento, favorecen la función cardiaca y cerebral y tienen efectos antiinflamatorios [2,3]. Pero esto es sólo el principio. El aceite de oliva virgen extra también es fuente de valiosas vitaminas (A, C, D y E), escualeno y minerales como el magnesio, el potasio y el fósforo [4]. Pero lo más importante son los ácidos grasos insaturados, que representan hasta el 95% de su composición. Son los responsables de la mayoría de las propiedades beneficiosas del aceite.

Gracias a la presencia de ácidos omega, el aceite muestra efectos antiinflamatorios y antiateroscleróticos, y puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2 o cáncer, como el de mama [5]. Los ácidos grasos individuales tienen diversas funciones complementarias:

• Omega-9 (50-75%) - alivian la inflamación, contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol y protegen las estructuras celulares [6].
  
  
• Omega-6 (3-21%) - refuerzan el sistema inmunitario, previenen el desarrollo de inflamaciones, favorecen el metabolismo de los lípidos y garantizan una hidratación y elasticidad adecuadas de la piel [7].
  
  
• Omega-3 (0-1,5%): benefician al sistema cardiovascular, favorecen la función cerebral y reducen el riesgo de inflamación crónica [7,8].

Gracias a esta composición, el aceite de oliva no sólo enriquece el sabor de los alimentos, sino que también favorece la salud, aporta energía y tiene un efecto protector a nivel celular [5,9].

PREGUNTAS FRECUENTES

¿De qué está hecho el aceite?

El aceite se elabora exclusivamente a partir de aceitunas de distintas variedades. El aceite Condimento Alle Erbe A Base Di Olio Extra Vergine Di Oliva se elabora a partir de la popular variedad Leccino de alta calidad.

¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva?

El aceite de oliva contiene 828 kcal por 100 ml.

¿Es adecuado el aceite de oliva para freír?

El aceite de oliva es adecuado para frituras cortas o salteados a temperaturas de hasta 180-220°C. No debe utilizarse para frituras profundas. No debe utilizarse para freír.

¿Qué aceite de oliva utilizar para freír?

Elija sólo aceite de oliva virgen extra para freír. Tiene el mayor contenido en polifenoles, que evitan la formación de compuestos nocivos durante la fritura.

¿Qué aceite de oliva elegir?

Elija aceite de oliva virgen extra. Asegúrese de que procede de un solo país, tiene la fecha de cosecha marcada y la última fecha de caducidad posible. Nuestro aceite se produce en Italia, a partir de la cosecha 2024/2025.

¿Qué usos tiene el aceite de oliva?

Puede utilizar el aceite de oliva virgen extra en platos fritos, cocinados y fríos. Sabe bien con carne, pasta, sopas, queso y pan. Incluso funciona bien como ingrediente en cosméticos caseros.
Este delicado aceite es también una excelente elección para las primeras comidas de su bebé.